鎌倉キャラウェイの行列攻略法！極上欧風カレーと並ばない裏ワザ

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運ばれてきた銀のグレービーボートから立ち上る湯気。フォークを入れるとほろりと崩れるまで煮込まれた牛肉と、野菜やフルーツのポタージュが溶け合ったソースは、艶やかな漆黒を帯びている。

日本人の舌に馴染む欧風カレーの最高峰と呼ぶにふさわしい。じっくり炒めた玉ねぎの甘みが先味として広がり、中盤から奥深いコクが押し寄せ、最後にキリッとしたスパイスの辛味が輪郭を引き締める。手間ひまを惜しまない丁寧な仕込みが、鎌倉市の喧騒を忘れさせる極上の食体験を生み出している。