カピバラ食用の真相！南米の伝統食文化とカトリック公認の歴史を解剖
カピバラ食用の真相！南米の伝統食文化とカトリック公認の歴史を解剖の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。
「日本国内でカピバラの肉を食べることはできるのか？」——結論から言えば、非常に限定的ではあるが可能だ。一般的なスーパーや食肉店で日常的に見かけることはまずないが、珍しい肉を専門に扱う輸入業者や、エキゾチックミートを売りにするジビエ居酒屋・レストランなどで稀に入荷されることがある。
日本に輸入されるカピバラ肉の多くは冷凍のブロック肉であり、事前予約制のディナーイベントや、激レア肉をテーマにした試食会などで提供されるケースが多い。ただし、輸入量が極めて少なく価格も高価なため、体験したい場合は専門のジビエ卸業者や珍味専門店の最新入荷情報をこまめにチェックするのが確実だ。もし運よく巡り合えたなら、南米の大自然と歴史が織りなす唯一無二の味わいに挑戦してみてはいかがだろうか。 （出典: カピバラ 食用（Yahoo!ニュース））
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