地元民が極秘に通う絶品鮮魚！失敗しない小田原居酒屋厳選ガイド

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小田原の夜を語る上で、絶対に外せないのが海産物の圧倒的な質の高さだ。目の前に広がる相模湾は、急峻な海底地形と豊かな潮流が交差する天然の生簀（いけす）。早朝に水揚げされたばかりのキハダマグロやアジ、サバ、そして四季折々の地魚が、競りからわずか数時間で店先に並ぶ。

この驚異的な流通スピードを支えているのが小田原市漁業協同組合の存在だ。地元の海鮮居酒屋は組合所属の仲買人や漁師と直接パイプを持ち、その日一番状態の良い魚を仕入れる。身が締まったアジのたたきや、脂の乗った朝獲れ魚の刺身盛合せを口に含めば、これまで食べていた魚との違いに驚かされるだろう。