【噂】 ご飯 冷凍 公式インスタ・X最新情報 #668

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これまで定番だった「ラップで平らに包む」方法にも、変化の兆しが見えている。ラップの包み方によっては隙間に空気が入り込み、冷凍庫特有の臭い移りや乾燥（冷凍焼け）を引き起こす原因になるからだ。

今、市場でヒットしているのが、二重構造の密閉容器やシリコン製の極薄保存袋だ。これらは熱伝導率が高く、素早く中心まで冷やすことができる。さらに、電子レンジの加熱時に蒸気が効率よく循環する設計になっており、ムラなくふっくらと仕上がるのが特徴だ。道具選び一つで、冷凍ご飯のポテンシャルは劇的に向上する。