水川あさみが愛する秋の食べ物とは？夫・窪田正孝と囲む発酵食卓の真相

水川あさみが愛する秋の食べ物とは？夫・窪田正孝と囲む発酵食卓の真相についての疑問解決ガイドをお届けします。

Q1：水川あさみさんが特に好きな秋のスイーツやおやつは何ですか？
A1：じっくり時間をかけてオーブンや専用鍋で加熱した「焼き芋」や「蒸しさつまいも」を好物として挙げています。砂糖を使わずに素材自体の甘みを引き出す食べ方を愛好しています。

Q2：夫の窪田正孝さんと一緒に食べる秋の定番メニューは何ですか？
A2：自家製の味噌や塩麹を出汁に溶いた「特製きのこ鍋」や、旬の秋鮭・根菜を使った蒸し料理が定番です。身体を芯から温め、撮影の疲労を回復させるメニューとして重宝されています。

Q3：料理初心者が水川あさみさんの食生活を真似するなら何から始めるべきですか？
A3：まずは「塩麹」や「醤油麹」を市販の無添加のものから試してみるか、秋の旬野菜（さつまいも、蓮根、舞茸など）をシンプルに蒸す・焼く料理からスタートするのがおすすめです。