新時代秋葉原本店の真実！伝串と生190円に熱狂する現場を総力取材

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「新時代 秋葉原本店」の扉を開けると、まず耳に飛び込んでくるのは店内の凄まじい活気と、芳ばしい甘辛ダレの香りです。なぜこの店舗は、競合がひしめく秋葉原という巨大飲食激戦区でトップクラスの集客力を維持し続けているのでしょうか。

最大の推進力となっているのが、累計販売本数2億本を突破した「名物伝串（でんぐし）」の存在です。波型に美しく串打ちされた鶏皮は、余分な脂を徹底的に落としてパリパリに仕上げられ、中にはモチッとした絶妙な弾力が残されています。高麗人参を贅沢に配合した自家製の甘辛タレと、塩分ゼロ・大豆由来の特製スパイスが絡み合う味わいは、一度口に運ぶと箸が止まらなくなる中毒性を持ちます。これが1本50円（税抜）、ピラミッド状に美しく積み上げられた「大ピラミッド（中ピラミッドや新時代ピラミッドなど）」でも手頃な価格で提供されるため、テーブルごとの注文数は数十本単位に達します。

そして伝串を迎え撃つのが、何杯飲んでも1杯190円（税抜）という破格の生ビールです。大手ビールメーカーの樽生が1杯200円前後で提供される光景は、居酒屋の一般的な客単価が4,000円〜5,000円へとシフトした現代において驚異的と言わざるを得ません。お通し代（席料込み）を差し引いても、2,000円台前半で満足いくまで飲み食いできる体験が、ビジネスパーソンから学生、カルチャーを愛する若年層までを熱狂させています。