膝の痛みを消す食事術！軟骨を守る最強食材と知られざるＮｇ食材

膝の痛みを消す食事術！軟骨を守る最強食材と知られざるＮｇ食材の詳細解説をお届けします。最新トレンドがチェックできます。

日本栄養士会が提唱するバランスの取れた献立作成の基本に立ち返り、予防医学の視点を取り入れた日々の理想的な食事メニューを提案したい。ハードルを上げすぎず、近所のスーパーで手に入る食材だけで完結させることが継続の秘訣だ。

朝食には、納豆と刻みオクラを乗せた玄米ご飯に、豆腐とワカメの味噌汁、仕上げにアマニ油を数滴垂らす。昼食にはサバの水煮缶を使った野菜炒めや、青魚をメインにした定食を選ぶ。夕食には、鶏手羽元と根菜類をコトコト煮込んだスープを中心に、抗酸化作用の高いブロッコリーやトマトを添える。ビタミンCはコラーゲン合成の必須補酵素であり、ビタミンDは骨密度を維持するために欠かせない。多角的なアプローチが軟骨の自然治癒力を底上げする。