吉祥寺の居酒屋「魚秀」が誇る原始焼き！限定地酒と賢い予約術を網羅

吉祥寺の居酒屋「魚秀」が誇る原始焼き！限定地酒と賢い予約術を網羅に関する深掘り記事をまとめてご紹介します。最新情報を求める方は必見です。

名物の原始焼きをさらに引き立てるのが、全国から厳選された旬の日本酒・地酒のラインナップである。季節ごとに銘柄が入れ替わり、中には市場に滅多に出回らない入手困難な限定酒も並ぶ。

常連客の間で密かに語り継がれるのが、メニュー表には載っていない「裏メニュー」の存在だ。その日に仕入れた最高の鮮魚から取れる希少部位を使った逸品や、仕込みの段階で少量しか取れない自家製珍味など、料理長・板前の遊び心が生み出す特別な皿が用意されている。入荷状況によって内容が変わるため、訪れた際にはぜひスタッフへ一言声をかけてみたい。