笠間焼で味わう絶品そばと栗名店！笠間隠れ家ランチ巡り特集

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笠間の食文化を語るうえで絶対に外せないのが、伝統工芸品である笠間焼との競演だ。土のぬくもりが残る力強い器に盛られた料理は、視覚と味覚の両方を刺激する。大正・昭和の稀代の美食家として知られる北大路魯山人もまた、この地にゆかりを持ち、器と料理の究極の調和を追求した。その精神は、いまも笠間の料理人たちに深く受け継がれている。

なかでも評判を呼んでいるのが、地元産の常陸秋そばを使用した手打ちそば。太打ちの力強い十割そばが笠間焼の深皿に盛られ、香りと共に運ばれてくる瞬間はまさに至福だ。さらに秋から冬にかけてのシーズンには、全国有数の産地が誇る「栗」を使った特製ランチやスイーツが店先を飾る。栗のペーストを大胆に使ったポタージュや、栗おこわの御膳など、他所では味わえない贅沢な逸品が並ぶ。