551蓬莱豚まんの冷凍保存術！皮がパサつかない劇的解凍の裏ワザ

今注目を集めている 551蓬莱豚まんの冷凍保存術！皮がパサつかない劇的解凍の裏ワザについて、主要な情報を整理して公開しています。

豚まんを冷凍保存する前に把握しておきたいのが、大阪の「蓬莱」にまつわるブランドの違いです。関西土産として名高い「551蓬莱（創業：株式会社蓬莱）」と、スーパーや一般通販で見かける「蓬莱本館」は、もともと同じ会社から派生した別会社であり、商品の製法や販売形態が異なります。

551蓬莱の店頭や公式通信販売で取り扱われているのは、鮮度と手包みにこだわった「当日販売の温かい豚まん」もしくは「チルド（冷蔵）商品」のみで、冷凍状態での公式販売は行われていません。店舗購入時の日持ち期間は、常温なら当日中、チルド冷蔵でも製造日を含めて3〜5日程度と極めて短期間に設定されています。

一方、蓬莱本館の冷凍通販商品はあらかじめ長期保存を前提に製造・冷凍加工されているため、賞味期限が数ヶ月と長めです。「551蓬莱の豚まんを長く楽しみたい」という場合は、家庭の冷凍庫で正しく冷凍保存を行う必要があります。