浅草つる次郎Hanareの真実！本店との違いや予約殺到の理由を徹底解剖

浅草つる次郎Hanareの真実！本店との違いや予約殺到の理由を徹底解剖にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

実際に提供される料理のクオリティは、過熱するネット上の評判に見合うものなのでしょうか。現場での取材と利用者の声から見えてきたのは、出汁に対する狂気的なまでのこだわりです。

つる次郎の代名詞とも言えるのが、3日間かけて丁寧に抽出される「鶏ガラと香味野菜のダブルスープ」。多くの大衆もんじゃ店がウスターソース主体の濃い味付けに依存するなか、同店のもんじゃ焼きはまず立ち上る出汁の香りが際立ちます。ソースを過度に加えなくても旨味の骨格がしっかりしており、最後の一口まで塩味で舌が疲れません。

特に一番人気を誇る「明太子もちチーズもんじゃ」は、大ぶりな極上明太子が一本丸ごと鉄板へ投入される圧巻のビジュアルを誇ります。プチプチとした明太子の粒立ち感と、出汁に溶け合うチーズのコク、香ばしく焦げ付いた「おこげ」のグラデーションは、SNS上でも「これまでの粉ものの概念が変わった」と絶賛される所以です。

また、HANAREの真骨頂である「熟成肉の鉄板焼き」にも注目が集まります。専用セラーで旨味を凝縮させた黒毛和牛や赤身肉は、絶妙な火入れによって表面は香ばしく、中はジューシーなロゼ色に仕上げられます。実際に訪れた利用者の手記やレビューでも、「もんじゃを食べに来たはずが、鉄板ステーキの完成度の高さに驚かされた」「妻の推し活の同行で訪れたが、アラカルトとビールのペアリングが秀逸で自分が一番楽しんでしまった」といった生の声が目立ちます。アラカルト利用であれば客単価3,000円台から楽しめ、価格以上の贅沢感を得られる点も極めて高いリピート率につながっています。