きのこは凍らせると旨味爆発！？究極の長持ち保存法＆時短レシピ
きのこは凍らせると旨味爆発！？究極の長持ち保存法＆時短レシピについて重要なポイントを解説いたします。専門家の見解をご覧ください。
冷凍きのこは、長期保管できる自家製の保存食としても圧倒的な存在感を放つ。約1ヶ月間は風味を落とさずに保存可能であり、買い物に行けない日や「あと一品足りない」という場面で即座に活躍してくれる。
炊き込みご飯の具材として凍ったまま米の上にセットしたり、カレーやシチューの隠し味として投入したりと、用途は無限大だ。食材を無駄にせず、節約と時短、そして何より抜群のおいしさを両立させる冷凍きのこ習慣。今日買ったきのこから、さっそく試してみてはいかがだろうか。 （出典: きのこ 冷凍 レシピ（Yahoo!ニュース））
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