話題のストラッチャテッラとは？ブッラータとの違いや買える店を調査
話題のストラッチャテッラとは？ブッラータとの違いや買える店を調査の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。
イタリア料理の世界において、「ストラッチャテッラ」という言葉はチーズ以外の名物料理も指します。知識として知っておくと、レストランのメニュー選びがより楽しくなります。
◆ ストラッチャテッラ ジェラート
イタリアのジェラテリアで定番中の定番フレーバーです。なめらかなミルクジェラートに溶かしたチョコレートを流し込み、冷え固まったチョコを細かくパリパリに砕き混ぜたものを指します。チョコの断片が「引き裂かれた破片」に似ていることから名付けられました。
◆ ストラッチャテッラ スープ
ローマの郷土料理で、コンソメやチキンブイヨンの熱いスープに、溶き卵とたっぷりのパルメザンチーズ、パン粉を混ぜた卵液を回し入れて作ります。スープの中で卵がふんわりと細かく固まる様子が名前の由来となっており、身体を温める家庭の味として親しまれています。
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