老舗が手掛ける極上お茶グルメ！神田駿河台の抹茶ビアガーデン熱気

老舗が手掛ける極上お茶グルメ！神田駿河台の抹茶ビアガーデン熱気にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

明治32年の創業以来、120年以上の歴史を刻んできた株式会社龍名館。長年培われた至高のおもてなしの精神は、この神田の地で現代へと受け継がれている。ホテル龍名館お茶の水本店のメインダイニングとして誕生したこの場所は、「淹れて飲む」だけだったお茶を「食す」という新しいスタイルへと進化させた。

料理長の浜田義弘氏をはじめとする職人たちが創り出す料理は、旬の食材にお茶の風味を巧みに織り交ぜた逸品ばかりだ。和食の伝統技法を守りつつも、斬新なアプローチを取り入れたメニューの数々は、食通たちの舌を唸らせている。