なぜタイパ疲れの現代人が殺到？「カフェ ちどり」があえて不便を選ぶ真相

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昨今のカフェブームで作られた「レトロ風」の空間と、本物の歳月を重ねてきた空間の決定的な違いは、空気の重みにある。

柱に刻まれた無数の小さな傷、長年の煙と油を吸って飴色に変化した天井、歩くたびに微かに軋む床板。それらは決してデザイナーの計算によって作られたものではない。幾重もの季節の移り変わりと、ここで交わされた幾千の会話を黙って受け止め続けてきた建物そのものの呼吸だ。新建材の匂いではなく、どこか懐かしい乾いた木の匂いが、訪れる者の肩の力を自然と抜いていく。