果糖ぶどう糖液糖は本当に危険？血糖値スパイクと肝障害の衝撃

果糖ぶどう糖液糖は本当に危険？血糖値スパイクと肝障害の衝撃についての真相を徹底解説します。

医学文献データベースPubMedに登録された最新論文を紐解くと、果糖の過剰摂取と全身の炎症反応、さらには動脈硬化リスクの相関を示すデータが積み上がっている。アメリカ食品医薬品局 (FDA) も添加糖類の表示義務化を進めるなど、国際的な規制の波は確実に強まっている。

世界保健機関 (WHO) は、1日の遊離糖類（free sugars）の摂取量を総エネルギー摂取量の5%未満に抑えることを推奨している。日本においても厚生労働省が策定する食事摂取基準や生活習慣病予防ガイドラインにおいて、清涼飲料水等からの糖分過剰摂取に対する注意喚起が強化されている。もはや個人的な嗜好の問題ではなく、社会全体で取り組むべき予防医学の重要課題なのだ。