旭川ラーメン蜂屋の真実！焦がしラードの賛否と本店・創業店の違いを徹底解剖
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昭和22年の創業から75年以上の歳月を経てなお、旭川の食文化を牽引し続ける「蜂屋」。丼を覆う黒い焦がしラードと、豚骨・アジの濃厚なWスープが織りなす一杯は、万人受けに媚びることのない確固たるアイデンティティを持っています。
一口目の香りに驚き、二口目でコクの深さを知り、最後には記憶に焼き付いて離れなくなる――。旭川を訪れた際は、ぜひ自らの舌でその賛否両論の真相を確かめてみてください。 （出典: 旭川 ラーメン 蜂屋（Yahoo!ニュース））
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