隠れ家ビストロ・カシュカシュ川越！限定ランチと予約の穴場公開

隠れ家ビストロ・カシュカシュ川越！限定ランチと予約の穴場公開の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

週末ともなれば長蛇の列ができる人気店ゆえ、訪問タイミングの極意を知っておくことが重要だ。取材班が数日間にわたり来店状況を観測したところ、最も混雑がピークに達するのは11時半の開店直後から13時すぎまでの時間帯であった。

狙い目となる穴場時間帯は、実はふたつある。ひとつ目は平日の開店15分前（11時15分頃）に現地へ到着し、第一陣で着席するパターン。ふたつ目は、遅めのランチを狙った13時45分以降だ。この時間帯になるとランチのピークがひと段落し、ゆったりとした店内空間で落ち着いて料理を楽しめる。ただし、数量限定メニューは売り切れるリスクが高まるため、お目当ての料理がある場合は早めの訪問が賢明だ。