行列回避の予約術も伝授！新宿パフェ最新穴場＆老舗の名品徹底解剖

行列回避の予約術も伝授！新宿パフェ最新穴場＆老舗の名品徹底解剖にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

かつて北海道・札幌から始まった飲酒後の締め文化は、いまや東京の歓楽街でも完全に定着した。とりわけ新宿歌舞伎町・南口エリアを中心に、深夜まで営業する「夜パフェ・シメパフェ」の専門店が活況を呈している。アルコールを嗜んだ後の胃袋にすっと収まるよう、甘さを控えめに設計し、ジュレやソルベの酸味、ハーブの香りを効かせた大人の造形美が特徴だ。

ネオン街の隠れ家的な扉を開けると、そこにはピスタチオやラム酒を効かせたリキュール仕立ての限定メニューが並ぶ。一日を締めくくる贅沢なひとときを求めて、終電間際まで客足が絶えることはない。