神保町の名店「三幸園」を徹底取材！行列回避ルートと名物の裏側

神保町の名店「三幸園」を徹底取材！行列回避ルートと名物の裏側の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

店名にも掲げられている看板メニューの焼き餃子は、まさにこの店を象徴する逸品だ。運ばれてきた皿には、見事な狐色に焼き上げられた大ぶりの餃子が美しく並ぶ。ひと口かじれば、薄皮のパリッとした軽快な歯ごたえとともに、中に閉じ込められた肉汁が口いっぱいに広がる。

キャベツの甘みと豚肉の旨味が絶妙なバランスで練り込まれた餡は、しつこさが一切ない。ニンニクのパンチが適度に効きつつも後味が爽やかで、何個でも食べ進められる中毒性を持っている。自家製のラー油を少し垂らした醤油ダレにくぐらせれば、白米はもちろんのこと、冷えたビールとの相性も抜群だ。