世界初の畳席へ！京都二寧坂スタバの混雑回避法と裏メニュー取材記

世界初の畳席へ！京都二寧坂スタバの混雑回避法と裏メニュー取材記の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社が全国で展開する「リージョナル ランドマーク ストア プロジェクト」。日本各地の象徴となる場所に建築され、その地域の歴史や文化を後世に伝える役割を担う店舗群の中で、この二寧坂は屈指の成功例として語り継がれている。

同社の経営陣を率いてきた水口貴文をはじめとする歴代トップは、単にコーヒーを提供する箱を増やすのではなく、コミュニティの文脈に深く潜り込む戦略を推し進めてきた。外壁のベンガラ格子や、かつて茶道で使われていた道具類をアートワークとして昇華させる試みは、画一的なチェーン展開からの完全な脱却を物語る。

かつてハワード・シュルツが抱いた「サードプレイス（第3の居場所）」という哲学が、日本の茶室文化における「一期一会」の精神と完全に共鳴した瞬間がここにある。靴を脱ぎ、畳に正座して息を整える。その所作そのものが、現代の忙しない消費スピードに対するエレガントな抵抗となっているのだ。