伝説の焼き鳥「まさ」独占取材！プラチナ予約の裏ワザと非公開メニュー

伝説の焼き鳥「まさ」独占取材！プラチナ予約の裏ワザと非公開メニューに関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

グルメな人々の間で「日本一予約が取れない」と言わしめる「まさ」。通常ルートでは数カ月先まで満席が続き、電話すら繋がらないのが常だ。しかし、今回の取材で判明した「確実な予約枠獲得の攻略法」が存在する。

第一の秘訣は、毎月特定の曜日の深夜に数分間だけ解放されるオンライン予約システムの「キャンセル拾い」だ。特に天候が荒れやすい日や、大型連休直前の平日18時からの回はキャンセルが出やすい。また、店に通い詰めている常連客の「同伴枠」を狙うアプローチや、貸し切り会の余剰席を募集する会員制グルメコミュニティをフォローしておくことも非常に有効だ。