将棋竜王戦の舞台！天童温泉「滝の湯」極上自家源泉と美食の全貌

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次世代を見据えた温泉旅館業のあり方として、同宿は環境配慮への取り組みでも高い評価を得ている。調理過程で生じる生ゴミの堆肥化や、館内エネルギーの効率化など、持続可能な循環型アプローチをいち早く導入した。

自家農園「滝の湯農園」における有機野菜づくりもその一環だ。地域の農家や環境と手を取り合いながら育むおもてなしの姿勢は、単なる宿泊提供を超えた新たな観光の姿を示している。