インバウンド狂騒曲の裏で大躍進。2026年、なぜ日本の旅人は「山形」を目指すのか?

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山形は知る人ぞ知る食材の宝庫だ。さくらんぼや米沢牛といった全国区のブランドはもちろん、日本海側の庄内地方で獲れる新鮮な魚介、そして何よりも「伝承野菜」と呼ばれる、その土地でしか育たない固有の野菜たちが旅人を魅了する。

近年、この豊かな食材を現地で味わう「ガストロノミーツーリズム」が本格化している。ただ食べるだけでなく、生産者を訪ね、その土地の歴史や文化と共に料理を楽しむ。さらに、日本酒やワイナリーのペアリングツアーも充実しており、世界的な美食家たちがわざわざ山形を目指して旅を計画するほどだ。

中村 さくら

中村 さくら

マネー&キャリアエディター

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。

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