東京で急増する「ガチタイ」新潮流：2026年、本場の味を求めて激変する日本のエスニック市場

東京で急増する「ガチタイ」新潮流：2026年、本場の味を求めて激変する日本のエスニック市場を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

特に注目を集めているのが、タイ東北部イサーン地方の料理です。ハーブとスパイスをふんだんに使った肉のサラダ「ラープ」や、青パパイヤの激辛サラダ「ソムタム」など、油をあまり使わずヘルシーでありながらパンチの効いたメニューが人気を博しています。ヘルシー志向と刺激的な味への欲求が、このイサーン料理人気を後押ししています。