船橋の名店「増 やま 本店」最新攻略！行列回避の穴場と名物煮込み

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ここに来たら絶対に外せない看板メニューが「煮込み」だ。じっくりと時間をかけて炊き上げられたモツは柔らかく、クセがまったくない。濃いめの味噌仕立ての汁がしっかり染み込んでおり、一口食べればお酒を呼ぶ。一升鍋でフツフツと煮込まれる光景自体が最高の酒の肴だ。

そしてもう一つの両綱が「肉豆腐」。大きな豆腐に甘辛い味がしっかりと染み込み、上に乗った豚肉の旨味が全体を包み込む。熱々の肉豆腐をハフハフと頬張りながら、冷えたチューハイを流し込む瞬間はまさに至福。一皿ごとの満足度が非常に高い。