漫遊亭のコスパが最強な理由とは？人気メニューと限定ランチ・予約術を解説

漫遊亭のコスパが最強な理由とは？人気メニューと限定ランチ・予約術を解説の疑問点について、専門知識を詳しくお届けします。

人気の焼肉チェーン漫遊亭のコスパが凄すぎる理由とは何なのか。その最大の答えは、親会社である株式会社JMホールディングス（旧ジャパンミート）の強固な精肉サプライチェーンにあります。茨城県を中心に展開する大型スーパー「ジャパンミート」は、精肉卸からスタートしたお肉のスペシャリスト集団です。その外食事業として誕生した漫遊亭は、中間マージンを極限まで排除した一括大量仕入れと、熟練の精肉加工ノウハウをそのまま活かせる極めて有利なポジションにあります。

一般的な焼肉チェーンでは、カット済みの冷凍肉を仕入れて店舗で解凍するケースも少なくありません。しかし漫遊亭では、職人による店内仕込みや厳しい鮮度管理が徹底されており、肉本来の旨味やジューシーさを損なうことなくテーブルへと届けています。流通関係者の取材分析によると、グループ全体の購買力（バイイングパワー）をフル活用することで、高級部位や希少部位であっても他社相場より約20%〜30%ほどリーズナブルな価格設定が実現できています。