桃の種が潰れずツルンと抜ける！包丁1本でできる簡単な取り方を徹底解説

桃の種が潰れずツルンと抜ける！包丁1本でできる簡単な取り方を徹底解説の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

日常のデザートとしてカットして出す場合、包丁を使ったアボカド切りが最も再現性の高い桃 種の取り方 簡単な手法です。山形や福島などの産地で親しまれている「やや硬めの桃」にも絶大な効果を発揮します。

【ステップ1：割れ目に沿ってぐるりと刃を入れる】
桃の側面に走るくぼみ（縫合線）に包丁の刃を当て、中心の硬い種に刃先が当たるまで深く差し込みます。種を軸にするイメージで、桃を回しながら一周ぐるりと切り込みを入れます。

【ステップ2：十字または八分割に切り込みを追加】
初心者や硬い桃の場合は、最初の一周だけでなく、垂直方向にもう一周切り込みを入れて「十文字（4等分）」にしておくと、種から果肉を外す際の抵抗が劇的に減ります。

【ステップ3：手のひら全体で包み、優しくひねる】
指先で掴むと指の跡がついて果肉が潰れてしまいます。両手の手のひら全体で桃を包み込み、左右の手を逆方向にクイッと優しくひねりましょう。ポコッと片側の果肉が外れます。

【ステップ4：残った種をスプーンや包丁で外す】
種が残った側の果肉は、種の根元にスプーンを差し込んでテコの原理で持ち上げるか、種に沿ってペティナイフの先を差し込んで一周なぞるだけで、身を削り取ることなくツルンと取り出せます。