鮮魚の聖地・角上魚類川口店で極上海の幸を賢く買い尽くす裏ワザ

鮮魚の聖地・角上魚類川口店で極上海の幸を賢く買い尽くす裏ワザにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

角上魚類の最大の特徴は、独自の超高速物流網にある。新潟の寺泊港をはじめとする各地の漁港で早朝に水揚げされた魚介類が、その日の昼過ぎには川口店の店頭へと並ぶ。一般的な流通では考えられないスピード感だ。

同時に、首都圏の台所である豊洲市場からも専属のバイヤーが極上のネタを目利きして仕入れる。日本海直送の地魚と、全国から選りすぐられた高級魚がひとつの売り場にひしめき合う贅沢さは、まさに圧巻の一言。一般的なスーパーの生鮮食料品コーナーとは、鮮度もスケールも一線を画している。