なぜ行列が絶えない？名物「峠のまんじゅう」隠された歴史の真相と秘伝の味

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近年、伝統的な和菓子の魅力が見直される中、食文化の専門家からも熱い視線が注がれている。製菓・和菓子業界においては、地方の伝統的な製法を守りながら現代のニーズに応える成功事例として高く評価されている。

日本和菓子協会の関係者も「地域特有の歴史と職人技が融合した稀有な存在」と絶賛する。いまや単なる旅のお供という枠組みを超え、全国からファンが目的地として訪れる一流の観光グルメとしての地位を不動のものにしているのだ。