隈研吾の石蔵で味わう極上一杯！根津「釜竹」混雑回避と味の秘密

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2026年現在もその人気は衰えるどころか加熱の一途をたどっている。週末ともなれば長蛇の列が形成されることも珍しくないが、攻略法さえ知っていれば無駄な待ち時間を劇的に短縮可能だ。最も確実な混雑回避法は、開店前の受付タイミングを狙うことである。

昼の部・夜の部ともに、開店30分ほど前に現地へ到着し整理券や記帳を済ませるのが鉄則。また、平日のランチピークを外した14:00直前の時間帯や、ディナー営業開始直後の夕方早い時間帯は、比較的スムーズに入店できる穴場時間帯となっている。急な訪問の際は事前に電話で空席状況を確認するスマートな立ち回りもおすすめだ。