100均タルトストーン取扱店舗は？ダイソー最新情報と代用裏技

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店頭でお目当ての品が売り切れていたとしても、決して諦める必要はない。キッチンにある身近な食材や日用品で完璧に代用できるからだ。製菓衛生師も実践する代表的な代用品とその具体的な使い方を紹介しよう。

第一の選択肢は「生米」だ。クッキングシートをタルト生地の上に敷き、その上に生の米を敷き詰める。米粒が細かいため生地の凹凸に隙間なくフィットし、非常に均一な重みがかかるのが最大の特徴だ。第二の選択肢は「乾燥豆（大豆や小豆）」。重みもしっかりあり、熱が通りやすい。そして第三の選択肢が「丸めたアルミホイル」や「重みのある耐熱皿」だ。アルミホイルは適度な大きさに丸めて敷き詰めることで、生地の浮き上がりを適度に押さえ込むことができる。