金沢名店「中華そば 大河」極上スープの秘密と行列回避策を追う

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その高い完成度は、各種ランキングやグルメメディアでも高く評価されている。日本ラーメン協会が注目する北陸の注目店舗として名前が挙がるだけでなく、「ラーメンWalkerグランプリ」でも上位の常連として名を馳せてきた。

大手グルメサイト「食べログ」における「食べログ ラーメン 百名店」への選出実績や、「ラーメンデータベース」での高いレビュー得点は、その実力を物語っている。近年ではトップYouTuberや有名フード系クリエイターがYouTubeでこぞって紹介したことで認知度が爆発的に拡大。海外からの観光客もレビューを手に訪れるなど、その名はすでに全国・世界へと届いている。