唐揚げの天才なぜ大量閉店？テリー伊藤×ワタミ急減速の真相に迫る

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「唐揚げの天才」が辿った急拡大と大量閉店のドラマは、激動の外食産業における環境適応の難しさと、時代の潮流の速さを何よりも雄弁に物語っています。コロナ禍という未曾有の危機において、素早く消費者のテイクアウト需要を捉えて雇用と店舗網を守ったワタミの初動スピードは見事であった一方、ブームに依存した過剰な出店はいずれ手痛い反動を伴うという現実を示しました。

2026年現在、残された店舗は無駄なコストを削ぎ落とし、看板ののり弁を中心とした「日常の食を支える街の弁当・惣菜処」として確かな歩みを続けています。流行に惑わされず、本当に価値ある食体験を見極める審美眼が、消費者側にも強く求められています。 （出典: 唐 揚げ の 天才（Yahoo!ニュース））