登別スープカレーで本当に食べるべき名店は？激辛閻魔から穴場まで徹底解説

登別スープカレーで本当に食べるべき名店は？激辛閻魔から穴場まで徹底解説について詳しく解説いたします。専門家の見解をご覧ください。

登別スープカレーの真髄を味わいたい食通が、温泉街から車を走らせてでも訪れるのが「つじの蔵」（登別市美園町）です。道央自動車道の登別室蘭インターチェンジや幌別駅からもアクセスしやすい幹線道路近くに佇むこの店は、歴史ある蔵を改装した重厚な佇まいが目を引きます。

「つじの蔵」が地元民から圧倒的な支持を集める理由は、徹底的に手間暇をかけたスープの完成度にあります。油分に頼らず、丁寧にアクを取りながら煮込まれたスープは、サラリとした口当たりでありながら、スパイスの粒子感が心地よく喉を刺激します。具材には、スプーンでほぐれるほど柔らかいチキンレッグや、素揚げによって甘みが凝縮された北海道産の人参、ピーマン、茄子、カボチャなどが惜しみなく盛られています。

現地を訪れる際に押さえておきたいのが、営業時間と駐車場の確保です。ランチタイム（11:00〜14:30前後）はオープン直後から近隣の会社員や地元ファミリーで席が埋まり、敷地内の駐車場が満車になることも珍しくありません。スープがなくなり次第終了となる日もあるため、確実に入店するためには平日でも開店直後を狙うのが鉄則です。