てっさの食べ方は何枚すくうのが正解？薬味の黄金比とマナーの真相を徹底解説

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てっさ（ふぐ刺し）は、単なる高級食材の枠を超え、職人の包丁技術、器の美術性、そして食べる側の所作が一体となって完成する日本の伝統的な食文化です。

一度にすくう枚数は1〜2枚に留め、外側から順に箸を進めながら、薬味を身で優しく巻き込んでポン酢を少量つける。この基本の作法さえ押さえておけば、会席や特別な会食の場でも気後れすることなく、とらふぐ本来の奥深い旨味と極上の歯ごたえを心ゆくまで堪能できます。洗練されたマナーを身につけ、冬の至高のひとときを存分に味わってください。 （出典: てっさ 食べ 方（Yahoo!ニュース））