大判焼きの呼び方はなぜ違う？今川焼き・回転焼き・御座候の境界線を徹底調査

大判焼きの呼び方はなぜ違う？今川焼き・回転焼き・御座候の境界線を徹底調査とはどのようなものなのか? 詳しい意味を整理してお届けします。

そもそも、なぜこれほどまでに名前が乱立したのだろうか。その理由は、この和菓子が「安価で、誰でも作れて、持ち帰りが容易だった」という点にある。特別な免許や高度な技術を必要とせず、焼き型さえあれば全国どこでも開業できたため、各地の商人が独自のネーミングで売り出した。

「大判焼き」という呼び名自体、昭和30年代に愛媛県の松山丸三という器具メーカーが、大型の焼き型を売り出す際に「大判小判」にあやかって名付けたのが始まりとされる。つまり、マーケティング戦略の成功によって、後発の呼び名が全国区へと躍り出たのだ。