ノンフライヤーでパンが劇的復活！焦がさず焼きたてにする極上温め術

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ノンフライヤーの実力が最も鮮明に現れるのが、バターを豊富に使ったクロワッサンや、油で揚げた総菜パンのリクックです。

時間の経ったクロワッサンは、空気中の湿気とバターの油分が混ざり合い、どうしても全体がしんなりしてしまいます。これを160℃前後のノンフライヤーで温め直すと、熱風が何層にも重なった繊細な生地の隙間を通り抜け、余分な水分を飛ばしてバターの芳醇な風味だけを呼び覚まします。一口かじった瞬間に「サクッ」と心地よい音が響く、ベーカリーの窯出し直後の状態が蘇ります。

さらに劇的な変化を遂げるのがカレーパンです。テイクアウトしたカレーパンは、時間が経つと衣が油を吸って重たくなりがちですが、ノンフライヤーで加熱すると驚くべき現象が起きます。バスケットの底網の下に、パンに含まれていた油がポタポタと落ちていくのです。脂っこさが抜けて表面のパン粉がピンと立ち、揚げたて以上に軽快なサクサク感と、中のスパイシーなとろけるカレーのコントラストを楽しめます。胃もたれしにくくヘルシーに仕上がる点も、健康志向のユーザーから熱い支持を集める理由です。