おはぎとぼたもちの決定的な違い!季節・あんこの真相と歴史を総力解説
おはぎとぼたもちの決定的な違い!季節・あんこの真相と歴史を総力解説の重要ポイントをお届けします。最新トレンドが満載です。
春のぼたもち、秋のおはぎという対比は有名ですが、実は夏と冬にもそれぞれ固有の名前が存在していた事実はあまり知られていません。江戸時代の人々は、餅の製法にかけた粋な言葉遊び(地口)によって四季すべての名前を完成させました。
おはぎやぼたもちは、一般的な餅のように臼と杵でペッタンペッタンと大きな音を立てて搗く必要がありません。すり鉢などで米を軽く潰すだけで作れるため、「いつ搗いたのか分からない」という特徴があります。この「搗き知らず」を「着き知らず」にかけたのが始まりです。
夏の呼び名は「夜船(よふね)」です。真っ暗な夜の海では、船が港に「いつ着いた(搗いた)のか分からない」ことから命名されました。そして冬の呼び名は「北窓(きたまど)」。北側の窓からは冬の太陽が昇ることも沈むこともなく「月(搗き)が見えない」ことから、この風流な名が付けられました。春夏秋冬を通して菓子の名を変えて遊ぶ、江戸町人の洒脱なユーモア感覚がうかがえます。