抹茶ラテの作り方完全版!プロ直伝の黄金比で失敗ゼロの濃厚な味に
抹茶ラテの作り方完全版!プロ直伝の黄金比で失敗ゼロの濃厚な味にに関する専門家の意見を分かりやすく解説いたします。
スターバックスの定番人気メニュー「抹茶ティーラテ」のあの濃厚な甘みと重厚感を再現するには、シロップ選びとミルクのブレンドに秘密があります。
スタバの抹茶ティーラテは、通常のシロップに加えて「クラシックシロップ」や「ホワイトモカシロップ」特有のミルキーな甘みが特徴です。おうちで完全再現を目指すなら、砂糖の代わりに「練乳(コンデンスミルク)小さじ2」または「ホワイトチョコレートシロップ」を使用します。
さらに、スタバ風のオールミルク(全てミルクで作る濃厚仕様)に近づけるため、お湯の量を極限まで減らし(約20ml)、温めた成分無調整牛乳を注ぎます。仕上げに抹茶パウダーを少量振りかける(トッピング)だけで、一口目から鮮烈な香りが鼻腔をくすぐる本格派スタバ風ラテに仕上がります。