2026年最新【札幌】海鮮・生ラム・贅沢ホテルブッフェ完全攻略！現地記者が明かす「本当に元が取れる」極上グルメガイド

2026年最新【札幌】海鮮・生ラム・贅沢ホテルブッフェ完全攻略！現地記者が明かす「本当に元が取れる」極上グルメガイドの要点を詳しく解説してご紹介します。

「激戦区」と呼ぶにふさわしいのが、札幌市内の主要ホテルによる朝食＆ランチブッフェ戦争だ。2026年の今、ホテル側は単なる品数勝負を捨て、シェフが目の前で料理を完成させる「ライブキッチン」と道産ブランド食材の発信に全力を注いでいる。

焼きたてのクロワッサンに北海道産発酵バターを添え、注文を受けてから作るフレンチトースト、さらにはスパイスの効いた本格スープカレーや美瑛産野菜の温野菜バーまで。早朝から大行列ができるホテルも少なくない。宿泊客以外も利用できるプランが多く、ビジネスパーソンから観光客まで、上質な朝のひとときを求めて足繁く通っている。