なぜ大分とりめしは箸が止まらないのか？伝統の味と名店・秘伝レシピ

なぜ大分とりめしは箸が止まらないのか？伝統の味と名店・秘伝レシピについて押さえておきたい ポイントを厳選して解説いたします。

大分を訪れたなら、まずは本場の味を現地で体感したいところです。県内には数多くの大分とりめし有名店が存在しますが、外せない筆頭はやはり大分市吉野にある「吉野鶏めし保存会直売所」です。

ここでは毎朝、熟練の手作業で丁寧に炊き上げられたとりめしが、昔ながらの三角形のおにぎりとして販売されています。メディア露出も多く、人気漫画『美味しんぼ』の第71巻「日本全県味巡り 大分編」で郷土の傑作として大々的に取り上げられたほか、バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW紹介』によって全国的な大反響を巻き起こしました。

旅行や出張の移動中に手軽に楽しむなら、JR大分駅の構内売店で手に入る「大分駅鶏めし弁当」が最適です。冷めても米がパサつかず、むしろ鶏の脂と甘辛ダレが米にしっかり馴染んで旨味が増すため、駅弁としての完成度は全国屈指のレベルを誇ります。SNSなどの吉野鶏めし口コミ評判でも「冷たいままでも感動的に旨い」「出張帰りに必ず2パック買って新幹線で食べる」といった熱烈な支持が寄せられています。