来島海峡の絶景と極上鯛めし！今治「伊豫水軍」の評判と予約攻略法

来島海峡の絶景と極上鯛めし！今治「伊豫水軍」の評判と予約攻略法の要点を詳しく解説してご紹介します。

伊豫水軍の料理ラインナップは、手軽に名物を味わえる昼の御膳料理から、贅を尽くした夜の会席コースまで多彩です。中でも看板メニューである「今治鯛めし」は、土鍋や釜で鯛を一頭丸ごと出汁と醤油ベースでじっくり炊き上げる伝統のスタイル。宇和島風の生卵とタレに漬け込んだ刺身を乗せる海鮮丼形式とは異なり、炊き上がりの香ばしい湯気と鯛の骨から滲み出た滋味が米一粒一粒に染み渡っています。

項目・メニュー名詳細・料金目安（税込）一般的な基準・相場編集部の見解・評価名物 鯛釜飯御膳約2,200円〜2,800円前後
（鯛釜飯、刺身、吸物、小鉢等）観光地海鮮ランチ：
2,000円〜3,000円初訪問なら外せない鉄板。炊き立ての香ばしさと鯛の旨味の凝縮度が秀逸。水軍御膳・活魚定食約3,500円〜5,000円前後
（活魚姿造り、天ぷら、煮魚等）活魚料理専門店：
4,000円〜6,500円生簀から揚げたてのコリコリとした食感を堪能できる贅沢御膳。満足度高。個室・宴会会席コース約6,000円〜12,000円前後
（事前予約制・季節の全8〜10品）瀬戸内会席料理：
7,000円〜15,000円親族の慶事や法事、接待にも十分耐えうる品格とボリュームを誇る構成。混雑・ピーク待ち時間土日祝ランチ時：
40分〜90分待ち人気観光飲食店：
30分〜60分程度大型連休や行楽シーズンは開店前の到着またはオフピーク訪問が必須。駐車場・店舗設備無料大型駐車場 約50台超
（観光バス駐車可・大広間完備）地方大型店平均：
20台〜30台規模ドライブやしまなみ海道ツーリングでの立ち寄りやすさは四国随一。

一品料理としても、瀬戸内で獲れる「オコゼの唐揚げ」や「サザエのつぼ焼き」、季節限定の「アコウ（キジハタ）の煮付け」など、地元漁師町ならではの力強い海鮮料理が揃っており、酒肴としてのレベルも際立っています。