膝軟骨のカロリーは意外と高い？やげん軟骨との違いと太らない食べ方
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鶏の膝軟骨は、素材そのもののポテンシャルとしては低糖質・高たんぱくで、噛む回数を劇的に増やしてくれる極めて優秀な食材です。しかし、「軟骨＝何を食べても低カロリー」という先入観を持ったまま唐揚げやタレ焼きを口に運んでいると、知らず知らずのうちに脂質と糖質の罠に捕らわれてしまいます。
体型管理や健康維持を成功させる鍵は至ってシンプルです。外食では「やげん軟骨の塩焼き」を第一選択とし、ひざ軟骨を食べる際は「素焼き」や「ボイル調理」など油を使わないアプローチを徹底すること。正しい知識と調理法を選び、コリコリとした食感を味方につけて、スマートな食生活を実現してください。 （出典: 膝 軟骨 カロリー（Yahoo!ニュース））
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