讃岐の聖地・大島うどん徹底解剖！絶品麺の秘密と混雑回避の極意

讃岐の聖地・大島うどん徹底解剖！絶品麺の秘密と混雑回避の極意の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

讃岐うどんが一過性の地方食から全国区のカルチャーへと飛躍した歴史を語る上で、タウン情報誌の元編集長・田尾和俊氏（現・麺通団団長）の功績は外せない。彼が仕掛けた「ゲリラうどん通ごっこ」の熱狂は、後に本広克行監督の手によって映画『UDON』として結実した。

スクリーンを通じて全国に衝撃を与えた「製麺所の裏口で丼を持って並ぶ」という独特の光景。その原点とも言える空気感を、大島うどんは今も色褪せることなく残している。ブームが去った後も地に足をつけ、日々の麺を打ち続けてきたからこそ、映画の舞台となった時代の面影がそのまま息づいているのだ。