ハヤトウリの食べ方と下処理術！手荒れ防止＆大量消費レシピ
ハヤトウリの食べ方と下処理術！手荒れ防止＆大量消費レシピにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。
一見調理が難しそうに見えるハヤトウリですが、「手袋をして皮をむく」という基本のポイントさえ押さえれば、これほど調理のバリエーションが豊富で重宝する野菜はありません。
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シャキシャキの浅漬けやサラダ、歯ごたえが楽しい豚肉の炒め物、出汁がじゅわっと染み込む煮物まで、切り方と加熱時間次第で毎日の食卓を豊かに彩ってくれます。大量に手に入った際も、冷暗所での保存や冷凍テクニックを上手に活用して、旬の美味しさを余すことなく楽しんでみてください。 （出典: ハヤトウリ 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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