【衝撃】 秋吉 新 神田 最新ライブ＆イベント情報 #813

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ここに来たら、まずは「純けい」を頼まなければ始まらない。メスの親鶏を使用したこの部位は、噛めば噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出す。コリコリとした独特の食感は、一度体験すると病みつきになる。

続いて定番の「しろ（豚のホルモン）」や、ジューシーな「若どり」も外せない。特製のタレや和がらしをたっぷりつけていただくのが秋吉流だ。どれも一口サイズなので、女性でも驚くほどの本数をペロリと平らげてしまう。