ケンタッキーの部位見分け方完全ガイド！全5種の特徴と当たり部位・指定の真相

ケンタッキーの部位見分け方完全ガイド！全5種の特徴と当たり部位・指定の真相に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

部位ごとに異なるのは見た目だけではありません。運動量の多い脚部と、脂肪の少ない胸部では、含まれる脂質量や水分保持力、ひいては熱量（カロリー）に大きな差が生じます。各部位のスペックを比較可能なデータとして整理しました。

部位名カロリー目安肉質と脂の乗り骨の特徴と食べやすさ編集部の評価・おすすめ度サイ（腰）約260〜290 kcal肉厚で極めてジューシー、脂質多め大腿骨を抜けば可食部が広く食べやすい食べ応え・旨味の強さは全品中トップクラスリブ（あばら）約230〜250 kcal深みのある旨味、脂身と赤身の好バランスあばら骨の隙間が多く、しゃぶる技術が必要骨周りの肉の旨味を味わい尽くす通好みキール（胸）約200〜220 kcalキメ細かくさっぱり、淡白で高タンパク骨は中央の軟骨程度で身離れが非常に良い油っこさが苦手な層や健康志向に最適ウイング（手羽）約210〜230 kcalコラーゲン豊富で皮がパリッとして濃厚可食部は少なめ、手羽特有の2本骨スパイスと皮の香ばしさを一番味わえる部位ドラム（脚）約220〜240 kcalプリッとした弾力のある筋肉質な食感持ち手があり、もっとも食べやすい構造子供から大人まで万人受けする安心の定番

※数値は標準的なカット基準に基づく目安であり、鶏肉個体差や衣の付着具合によって前後します。