【Wiki風】 鬼 柚子 の 食べ 方 Tiktok話題の動画 #691

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果肉と皮を丸ごと使い切るなら、マーマレードジャムが最適です。鬼柚子の果肉は酸味が控えめなので、レモン汁を少し加えることで味が引き締まります。

細切りにした皮とほぐした果肉を一緒に煮詰めていきます。ペクチンが豊富に含まれているため、特別なとろみ付けをしなくても、冷めると自然にぽってりとした極上のジャムに仕上がります。毎朝のトーストに塗るだけでなく、お湯や紅茶に溶かして「自家製ゆず茶」として楽しむのも、寒い季節の定番です。