スパイス革命の最前線！職人が解き明かす至高の1杯と自家製レシピ

話題沸騰中の スパイス革命の最前線！職人が解き明かす至高の1杯と自家製レシピについて、多角的な視点をご紹介しています。

この日本発のムーブメントは、すでに国境を超えている。映像配信大手のNetflixで人気の料理ドキュメンタリー『シェフのテーブル』シリーズなどで職人たちの哲学が紹介されるやいなや、海外のフードアディクトからも熱い視線が注がれるようになった。

EC巨大プラットフォームであるAmazonでも海外出荷数が急増しており、和のスパイス技術を取り入れた日本の味覚がグローバルスタンダードになりつつある。海外のクラフトビールやウイスキーファンにとっても、ノンアルコールの本格派ドリンクとして絶大な支持を集めている。